Muffins (Heidelbeere)Zutaten: | 200 g | Heidelbeeren | | 200 g | Mehl | | 1 TL | Backpulver | | 1/2 TL | Salz | | 80 g | Butter | | 250 g | Zucker | | 100 ml | Milch | | 2 | Eier | | 1 Packung | Vanillinzucker | | 13 Stück | Papier-Backförmchen |
Zubereitung: Fett und Zucker schaumig rühren, Eier hinzugeben und Masse dick-cremig aufschlagen. Anschließend Salz, Mehl und Backpulver untermischen und mit der Milch verrühren Dann vorsichtig die mit Mehl bestäubten Heidelbeeren hinzugeben. Den Teig in die mit Papier-Backförmchen ausgelegten Vertiefungen eines Muffin-Blechs hineingeben und bei 200°C circa eine halbe Stunde backen. |
